旬をオシャレに召し上がれ。

お刺身や小さめの魚の切り身にぴったりです。
今の時期ですとブリのお刺身でしょうか。のどぐろも一年中脂がのっていて美味ですが、石川県ののどぐろは冬が旬と言われています。